خرمای مضافتی بم یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع خرما در ایران و جهان است. این خرما به‌طور خاص در منطقه‌ی بم، در جنوب استان کرمان، کشت می‌شود و به دلیل کیفیت بالا و طعم منحصر به فردش شهرت جهانی دارد.
ویژگی‌های خرمای مضافتی بم:
طعم و مزه: خرمای مضافتی بم طعم بسیار شیرین و دلچسبی دارد. این خرما از نظر رطوبت نیمه‌مرطوب است و به همین دلیل نرمی خاصی دارد که آن را بسیار محبوب کرده است.
رنگ: این خرما به رنگ قهوه‌ای تیره تا مشکی است و درخشش طبیعی خاصی دارد.
اندازه و شکل: خرمای مضافتی معمولاً اندازه‌ای متوسط تا بزرگ دارد و شکلی بیضی و کمی کشیده دارد. پوست این خرما نازک و چسبیده به گوشت خرما است که موجب می‌شود به راحتی خورده شود.
محتوای غذایی: خرمای مضافتی سرشار از انرژی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این خرما حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکوز است که برای تامین انرژی فوری بسیار مناسب است. همچنین حاوی پتاسیم، منیزیم و آهن است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.
نحوه مصرف: خرمای مضافتی را می‌توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. این خرما معمولاً به همراه چای یا در انواع دسرها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. به دلیل نرمی و لطافتش، این خرما انتخاب اول بسیاری از مردم برای مصارف روزانه است.
شرایط نگهداری:خرمای مضافتی به دلیل رطوبت بالاتر نسبت به برخی از انواع دیگر خرما، نیازمند نگهداری در شرایط مناسب است. این خرما باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود تا از خراب شدن و تغییر طعم آن جلوگیری شود. در صورت نیاز به نگهداری طولانی‌مدت، می‌توان آن را در یخچال یا فریزر قرار داد.
صادرات:خرمای مضافتی بم به دلیل کیفیت عالی و طعم منحصر به فردش، یکی از محصولات صادراتی مهم ایران به شمار می‌رود. این خرما به کشورهای مختلفی از جمله کشورهای حوزه خلیج فارس، اروپا و آسیای میانه صادر می‌شود.
در مجموع، خرمای مضافتی بم یکی از محصولات اصیل و با ارزش ایران است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فردش در میان خرماهای دیگر جایگاه ویژه‌ای دارد.
